Desde la Universidad de Sevilla y más concretamente, D. Fernando Vidal Barrero, del Departamento de Ingeniería Química y Ambiental de la ETSI, nos hacen partícipes del «VII Curso de Experto en Ciencia y Tecnología de la Elaboración de Cerveza» que dicho departamento imparte.
El objetivo principal del curso es mostrar una visión global del proceso de elaboración de la cerveza, a través de la transferencia directa de conocimientos, y de espacios de reflexión y debate.
Los objetivos específicos son: (I) Abordar el proceso de elaboración de la cerveza desde un punto de vista tanto científico cómo tecnológico. (II) Mostrar de manera práctica los pasos necesarios para la fabricación y el envasado de cerveza en planta real. (III) Exponer problemáticas reales de la industria cervecera y sus posibles soluciones.
En esta edición, seguimos contando con la colaboración de la Fundación Cruzcampo para realizar las clases prácticas del curso en las instalaciones de su cervecería urbana, así como de la Asociación Sevillana de Amantes de la Cerveza Artesana (ASACA).
Y, solo para los asociados (o familiares) que se matriculen en el curso recibirán un regalo: Un pack de 24 cervezas artesanas.

Adjunto remito el documento en el que encontrarás toda la exhaustiva información y el cartel anunciador.
Asociación de Antiguos Alumnos "Antonio de Ulloa"