“Claves para una alimentación óptima: Qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida” de J. Alfredo Martínez, Mercedes Muñoz, Iciar Astiasarán Anchía
Título sugerido para nuestro Rincón de lectura por: María Palomar. “Con motivo del Día Mundial de la Alimentación“
Reseña tomada del libro:
Este libro ofrece una visión integral de cómo los alimentos impactan nuestra salud a lo largo de diferentes etapas de la vida. A través de contribuciones de varios expertos en el campo de la nutrición, los editores abordan temas fundamentales sobre los nutrientes esenciales, la importancia de una dieta equilibrada y la relación de la alimentación con el bienestar general. Se exploran las propiedades de los alimentos, cómo utilizarlos de manera óptima para mejorar la salud y cómo hacer frente a las necesidades nutricionales en las distintas fases del ciclo vital, desde la infancia hasta la vejez. Este texto tiene un enfoque científico y práctico que busca orientar a los lectores en la adopción de hábitos saludables de alimentación.
Datos sobre los autores:
J. Alfredo Martínez: Doctor en Medicina y especialista en nutrición humana. Es un referente internacional en la investigación sobre la relación entre la nutrición y la salud pública.
Mercedes Muñoz: Dietista-nutricionista y experta en la promoción de hábitos alimenticios saludables. Ha trabajado en diversas instituciones académicas y de salud.
Iciar Astiasarán Anchía: Dietista-nutricionista y doctora en Ciencias de la Salud. Ha sido profesora universitaria y ha colaborado en numerosos estudios sobre nutrición aplicada.
¡Puedes llevártelo en préstamo!
