Agir au niveau des systèmes agroalimentaires est un
moyen extrêmement prometteur d’accélérer les progrès dans la réalisation d’un large éventail d’objectifs, qu’il s’agisse d’accroître la productivité agricole, d’améliorer la nutrition et la santé, de renforcer la durabilité environnementale, de promouvoir une croissance
économique et des moyens d’existence inclusifs ou encore de réduire les inégalités de genre et d’autres formes d’inégalités. Il est indispensable de gagner du terrain dans tous ces domaines si l’on veut parvenir à une situation de sécurité alimentaire. Les Nations Unies, qui ont pris acte de cet impératif, ont désigné les
systèmes alimentaires au nombre des six transitions nécessaires pour accélérer la réalisation des objectifs de développement durable qui ont été fixés dans le Programme de développement durable à l’horizon 2030 (Groupe des Nations Unies pour le développement durable, 2023).