Presentación

La RED BIOREVAL (Revalorización de subproductos de la industria alimentaria. Nuevas estrategias para la recuperación de compuestos bioactivos) esta constituida por equipos académicos de distintas nacionalidades e instituciones, así como de industrias de relevancia en el sector alimentario.

Esta RED tiene como objetivo conformar una estructura estable, multidisciplinar y funcional, que aúnen esfuerzos en el reto que supone el aprovechamiento de los subproductos generados por las industrias alimentarias, en la mayoría de los casos, ricos aún en compuestos de gran interés.

Investigador Responsable:

Dolores Hernanz Vila .